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婚宴場地怎麼選 ─ 檔期、桌數、價格!

十字箴言一出,蘇珊完全不敢有任何鬆懈,
一月底決定了訂婚及結婚日期後,馬上開始第一步 ─ 尋找婚宴場地!

這邊再次前情提要一下,蘇珊七月初訂婚、十一月底結婚、十二月初補請,
原以為提前十個月左右訂場地應該不會遭遇太多困難,
豈料還是頗具難度…    只能說新人們手腳都相當快啊!:|
其實只要先確定日期,接下來找婚宴場地、找新秘心裡都會比較有個底,
最怕一下覺得日子甲不錯、日子乙也還行,變數太多、猶豫不決絕對是大忌!

( 當然,如果你的優先順序是場地重要性大過日期,那就另當別論了 )

因為蘇珊的訂婚是只請一桌至親,所以場地還算容易解決,
十一月底的婚宴因為選了個超級好日,好場地可就是競爭者眾了!
蘇珊跟 J 的婚宴場地挑選流程是這樣的:

一、儘快確定婚宴日期,和雙方父母確認場地喜好
二、粗略估算可能的宴客人數
        → 宴客人數大略幾人,絕對要先有概念,不然根本無法找場地!
三、花兩個晚上先在網路上做功課,先初步看過各個場地的介紹與相片
四、挑出 31個原則上還可接受的婚宴場地
五、花一個下午打電話給 31個場地,詢問:
        1) 婚宴當天中午、晚上是否仍有檔期,
        2) 一桌為 10人或 12人、最多桌數 ( 最大容客量 )
        3) 保證桌數 ( 或低消 )
        4) 訂席組或聯絡人資料
        5) 稍微中意的可先電話預留場地 → 不需繳訂金,就算候補也比較有機會補上
六、從仍有檔期的場地中挑出 6個,預約實地勘查
        → 小撇步:集中約在同一天下午實地勘查,一鼓作氣,且記憶猶新容易做比較。
七、實地勘查時要詢問的細節會比較多,可自行製作表格做紀錄
        → 這邊要感謝已經結婚的前輩網友熱心分享!
             蘇珊的表格是依據一位熱心女孩分享的版本再做增減,原出處已不可考,如有冒犯請告知 @@"


評比項目  
價格 原價  
保證桌數 / 低消 未達保證桌數,是否有抵用餐券?
菜色 幾道菜  
素食套餐  
場地 桌數 10或12人?最多桌數?
狀況 有無柱子?方正與否?有無挑高?
酒水 果汁 無限暢飲?
紅酒 無限暢飲?固定瓶數未喝完可帶走?
烈酒 開瓶費?
場地佈置 收禮台 拉紗?盆花?燭台?
相簿區  
相片架 或海報掛勾?
客桌 桌花?氣球?
紅地毯  
舞台架  
舞台背板 愛心?喜字?英文字?
舞台羅馬花柱  
結婚蛋糕(假)  
冰雕  
香檳塔  
拱門  
設備 音響  
投影機  
螢幕  
筆電  
新娘休息室 是否有獨立衛浴間/洗手間?
蜜月套房 一晚?入住/退房時間?
哺乳區/尿布檯 → 要替尚在哺乳的媽媽賓客著想
服務 婚企 / 主持人 婚企與當天主持人是否同一位?
小管家  
新人餐點 另外準備?打包?
新秘/婚攝餐點  
送客 喜糖  
喜糖籃  
交通 捷運  
無障礙空間  
保証車位 幾個?
來賓車位 平面或停車塔?高度限制?


蘇珊誠心建議,一開始詢問場地時其實可以先不要設限太多,
畢竟問了搞不好也沒檔期,那就花個三分鐘先電話問過心裡也好有個底。

第一輪我們問過的婚宴場地是以下這些:

中正區:水源福利會館、徐州路 2號庭園會館、喜來登、台北凱撒
中山區:晶華、老爺、國賓 (聯誼廳、國際廳)、晶宴會館(民生館)、亞都麗緻、
          華泰王子(3樓宴會廳)、長榮桂冠、典華旗艦、維多麗亞、歐華、慶泰、華漾中崙
          美麗信
大安區:神旺、國聯、遠企、福華 (B1蓬萊邨、3樓)、福容
信義區:寒舍艾美、W、世貿三三婚宴會館、頂鮮 101 (86樓)
松山區:西華、台北豪園
大同區:君品

當時我們打過一輪電話後,31個場地中,
中午的時段剩 13個有檔期、4個排候補,晚上的時段剩   6個有檔期、1個排候補;
所以各位捧油,不設限地先打過一輪電話是非常重要的!!
當你以為還有很多選擇時,其實早就被其他新人訂走啦!:'(
幸好雙方家人本來就比較想要中午設宴 ( → 賓客跟雙方家庭都不會太累 )
所以我們以「中午」為準,再從 13個場地中優先篩出比較喜愛的 6個場地進行實地勘查。

實地勘查完 6個場地後,
就可以用表格上的細節以及實際走訪過的「親身感覺」來做最後決策了!
我們的心路歷程大略像是這樣:

一、福華飯店地下一樓蓬萊邨
        1) 優:11月婚宴前剛好重新裝潢完畢,場地新又方正!
        2) 缺:場地在地下一樓,長輩們不大喜歡。
二、神旺大飯店三樓
        1) 優:交通超級便利!
        2) 缺:樓板高度太矮,蘇珊踮個腳手一伸就可以摸到天花板了...
三、長榮桂冠三樓
        1) 優:場地溫馨雅致又具獨立性。
        2) 缺:整體場地為長方形,主桌那區跟賓客距離較遠;最大容客量人數有些吃緊。


這樣上網做功課、打電話、實地勘查場地到最後下訂,
蘇珊其實只花了五天就完成挑選婚宴場地這件事了!
其實只要心裡有幾項確定的原則,要做決策並不困難!
不過,超級大原則絕對是先問過長輩意見,雖然無法保證日後 100%沒有變數,
但至少可以省下很多事後更改或補救的時間,切記切記!
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