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[新北] 瑞芳九份.黃金山城 - 食

依照蘇珊的慣例,當然又是以美食介紹作為遊記的開場囉~
但實際上當天是先認真地逛過了黃金博物館園區才回到九份老街大快朵頤,
而饑腸轆轆地撐到下午才進食也的確是值得的,
因為吃到的每一道都真的好好吃喔!




1. 「護理長的店」 健康滷味


台北縣瑞芳鎮基山街82、109號


大家可能會想,滷味不是處處皆有嗎,有需要特別跑到九份老街吃滷味咩?
齁齁,這攤滷味可不是隨隨便便哪裡都找得到的,
攤名叫「護理長」可是師出有名的,老闆娘以前真的當過醫院護理長喔!
因此這攤滷味在食材挑選及滷汁調製上都特別下了番功夫,
據說滷汁是精選十幾樣中藥材及蜂蜜特調而成,怪不得香氣撲鼻!
看看一盤盤排列整齊的滷味,再回想起米血、豆干、雞胗的好味道…
好想馬上衝回去吃喔!









2. 金枝紅糟肉圓



台北縣瑞芳鎮基山街112號


事實是金枝紅糟肉圓有兩家,112 號賣的是葷肉圓,63 號是素肉圓,供食客們自行選擇;
這次選擇的是葷肉圓,據說素的也很好吃,或許之後可以嘗試看看~
由於進入店內食用時間是人潮較少的下午時段,所以還有空位,真是幸運哪!
肉圓是炸過的,所以皮頗有彈性與嚼勁;
( 話說回來蘇珊也很愛台南口味的清蒸肉圓就是,可能喜愛度還更勝炸的唄。)
由筍絲及紅糟肉組成的單純內餡還算清爽,不過當天的肉口感似乎有一點點偏硬…

金枝也提供冷凍肉圓外帶,遵從當時依舊是孕婦的包蛋媽指示,
蘇珊有帶一盒冷凍的給包蛋媽享用,料理方式感覺也不難,
可以考慮當芋圓之外的貪嘴外帶食品。














3. 九份五味綜合魚丸湯


台北縣瑞芳鎮九份基山街135號


就在金枝的斜對面,再加上店內擺滿了老闆娘的各式照片 ( 應該有數百張 ) 很難錯過啊!
丸子都很大顆,味道中規中矩,是個適合天冷時想來碗熱湯時食用。








4. 郵局前油蔥粿


台北縣瑞芳鎮九份基山街111號


可能因為蘇珊本人非常愛吃油蔥粿,所以不得不說這攤真的是本次九份之旅蘇珊心中的冠軍!
超大塊的油蔥粿就放在店門口,客人點餐時才一片一片的現切下來,
薄薄軟 Q 的油蔥粿再淋上蒜蓉口味的醬油,幾罷昏啦!!
要提醒對油蔥餜不熟的捧油們,油蔥粿原本就是食用 的,
所以千萬不要以為是店家忘了加熱或者是不敬業哪~


( 以下油蔥粿製作方法出處為台北旅遊網,原文請點 這裡 )

油蔥粿的製作方法,製作過程繁瑣費時。
首先調和米漿與調味品,在舖著粿布的蒸籠中,先舖一層米漿蒸到表面「熟」岀一層薄膜,
然後刷上爆過蔥的油,就這樣一層米漿,重複近10次要花五小時,才蒸得出一蒸籠的粿,
然後靜放一天一夜,這樣香Q口感滑嫩的油蔥粿才算完成。











5. 阿蘭芋粿 / 草仔粿


台北縣瑞芳鎮九份基山街90號


這家人潮之多,完全不分時段,而且每個人都是七八九十盒地買!!
像蘇珊這種只是買個一兩小塊吃氣味解饞的簡直像是去鬧場的…
蘇珊愛芋頭不愛草仔粿,所以沒多想就直接選了芋粿;
帶著芋頭顆粒以及香氣,還有一點點黑胡椒帶出的辣感,還不錯吃。
不過一個芋粿下肚就會覺得超飽,所以強烈建議大家不要一次吃太多個啊~









6. 阿柑姨芋圓


台北縣瑞芳九份豎崎路5號


九份有兩家出名的芋圓,一家是賴阿婆,另一家則是阿柑姨。
哪家口味好見仁見智,不過阿柑姨真的值得大家氣喘噓噓地爬樓梯一嚐究竟!
同樣也是不分時段會有長長人龍沿著階梯排隊,
芋圓跟地瓜圓都是越嚼越香,但同樣地也是一碗下去就撐斃了,各位捧油慎之!
可以選擇在店內的觀景區食用 ( 要先穿過好幾戶人家的後廊才會抵達 ) ,
天氣好時也可以選擇坐在瑞芳國小的階梯前食用。







還有許多美食本次裝不進肚子裡或是淺嘗即止,
像是網友們很推薦的蜂巢糕、李儀餅店的芋頭酥太陽餅,
下次會再好好分配一下肚子空間~
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